Bruschetta con le patate - Italiano in cucina Angela Mela

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Bruschetta con le patate

Ricette

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane casareccio, 300 gr. di patate, 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine, un rametto di rosmarino, sale q.b. Lavare, sbucciare le patate e tagliarle a quadratini. In una padella versare l’olio d’oliva e farlo scaldare. Unire le patate e iniziare la cottura a fiamma alta per circa 1-2 minuti, aggiungere il rametto di rosmarino e il sale. Mescolare, chiudere con un coperchio, abbassare la fiamma e fare cucinare per circa 20 minuti. Ogni tanto mescolare con un cucchiaio di legno. Fare tostare le fette di pane casareccio e ricoprire con uno strato di patate. Servire caldo.

 
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