Cavolfiore gratinato - Italiano in cucina Angela Mela

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Cavolfiore gratinato

Ricette

Ingredienti per 4 persone: un cavolfiore di circa 1 kg., 100 ml di besciamella vegetale, 100 gr. di formaggio emmental tagliato a quadretti. Lavare e mondare il cavolfiore. In abbondante acqua bollente e salata fare bollire il cavolfiore. A cottura ultimata scolare bene. Ungere con un filo d’olio una teglia. Adagiare i pezzi di cavolfiore, cospargere i pezzi di formaggio e distribuire per bene la besciamella. Gratinare in forno per circa 10 minuti. Servire il cavolfiore gratinato caldo.


 
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